"نظام غذائي مضاد للشيخوخة".

"نظام غذائي مضاد للشيخوخة".

 

"نظام غذائي مضاد للشيخوخة".. فواكه وخضروات يمكن تناولها "لدرء علامات الشيخوخة ''!

يوجد فيتامين C بمستويات عالية في الجلد، ويمكن أن يساهم في الحفاظ على صحة بشرتك من بين أمور أخرى.

ويشمل ذلك خصائص مقاومة الشيخوخة التي تقاوم علامات التلف وحتى التجاعيد، وفقا للخبراء.

وقال خبراء من Healthline: "فيتامين C يمكن أن يساعد أيضا في درء علامات الشيخوخة بسبب دوره الحيوي في تخليق الكولاجين الطبيعي في الجسم". والخبر السار هو أنه على الرغم من أنه يمكنك زيادة تناولك لفيتامين C بمكملات لا تستلزم وصفة طبية وكريمات للبشرة، فإن المغذيات الحيوية تتواجد أيضا بشكل طبيعي في بعض الفواكه والخضروات الشائعة.

- ما هو فيتامين C؟

يوجد فيتامين C في الطبقة الخارجية من الجلد، والمعروفة باسم البشرة، والطبقة الداخلية من الجلد المعروفة باسم الأدمة.

وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية فإن لفيتامين C عدة وظائف مهمة أبرزها: "المساعدة على حماية الخلايا والحفاظ عليها بصحة جيدة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام والغضاريف والمساعدة في التئام الجروح".

ولسوء الحظ، لا يستطيع الجسم تخزين فيتامين C، ولهذا من المهم التأكد من أنك تحصل على ما يكفيك كل يوم.

- ما هي الفاكهة والخضروات الأفضل لفيتامين C؟

أسهل طريقة للحصول على المزيد من فيتامين C في جسمك، هي ببساطة عن طريق اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. والخبر السار هو أن فيتامين تعزيز البشرة موجود بشكل طبيعي في الكثير من الفواكه والخضروات اللذيذة. وتشمل:

• الفواكه الحمضية، بما في ذلك البرتقال والليمون.

• الفراولة والعليق.

• البروكلي.

• السبانخ.

• الفلفل الأحمر أو الأخضر الحلو.

• الأناناس.

• المانغو.

• الشمام.

• القرنبيط.

- كيف يفيد فيتامين C البشرة؟

يحتوي فيتامين C على عدد من الخصائص المضادة للأكسدة ويساعد على زيادة إنتاج الكولاجين.

ويمكن لهذا أن يقيك من السرطان ويعزز نضارة البشرة وإشراقها. ويمكن للفيتامين أيضا أن يعالج التصبغ ويفتح لون البشرة.

وقال فريق خبراء Healthline: "إن تناول فيتامين C الكافي يمكن أن يساعد أيضا في إصلاح الجلد الجاف والوقاية منه".

وعلى الرغم من أنه يمكن استهلاك فيتامين C، قالت الدكتورة باتريشيا ويكسلر، أخصائية الأمراض الجلدية في مدينة نيويورك، لشبكة CNN، إنه عند تطبيقه موضعيا عن طريق مرطب أو مصل، يمكن أن تكون التأثيرات "أقوى 20 مرة من تناولها عن طريق الفم".

للمزيد من الرابط

خمس طرق سهلة لتقوية جهاز المناعة

 خمس طرق سهلة لتقوية جهاز المناعة

في موسم البرد والإنفلونزا

يعد جهازك المناعي من أفضل الدفاعات التي تملكها ضد الفيروسات، خاصة خلال موسم البرد مكمل يعزز المناعة، أو يمنعنا من التقاط الفيروسات شديدة العدوى مثل كوفيد-19".

ولكن ضمان الحصول على الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الكافية من نظام غذائي صحي ومتوازن يمكن أن يساعد نظام المناعة على العمل بأقصى طاقته.

وسيساعدك نظام المناعة القوي على البقاء بصحة جيدة قدر الإمكان خلال أشهر الشتاء عن طريق محاربة البكتيريا والفيروسات.

ولذلك، فإن اعتماد بعض التغييرات في نمط الحياة يمكن أن يعزز النظام المناعي. وتشمل هذه التغييرات السهلة:

1--الحصول على قسط كاف من النوم

يعد النوم أحد أهم الأشياء التي يحتاجها الجسم ليعمل بكامل طاقته، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن النوم السيئ يمكن أن يكون مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بالمرض.

وتابع الباحثون 164 مشاركا بالغا سليما وخلصوا إلى أن أولئك الذين ينامون أقل من ست ساعات كل ليلة كانوا أكثر عرضة للإصابة بنزلة برد من أولئك الذين ناموا لفترات أطول.

وتنص هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) على أن معظم البالغين يحتاجون إلى ما بين ست إلى تسع ساعات من النوم كل ليلة. ومع ذلك، يضيف التقرير أن "معظمنا يحتاج إلى نحو ثماني ساعات من النوم الجيد ليلا ليعمل بشكل صحيح.

وتشير هيئة الخدمات الصحية أيضا إلى أن قلة النوم يمكن أن تعرض الأشخاص لخطر الإصابة بحالات طبية معينة، "بما في ذلك السمنة وأمراض القلب التاجية والسكري" وقد تقصر حتى متوسط ​​العمر المتوقع.

2--حاول تقليل التوتر

يوضح الخبراء أن تخفيف التوتر والقلق يمكن أن يساعد في تحسين الصحة المناعية.

وتظهر الأبحاث أن الإجهاد طويل الأمد يمكن أن يؤثر سلبا على وظيفة المناعة.

وتقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية: "يمكن أن يؤدي التعرض للكثير من التوتر على مدى فترة طويلة من الزمن أيضا إلى الشعور بالإرهاق الجسدي والعقلي والعاطفي".

وقد يكون التعامل مع التوتر أمرا صعبا، لكن الخبراء ينصحون بالتحدث إلى صديق حول مشاعرك، فضلا عن محاولة تقسيم المهام إلى أجزاء أصغر، والتركيز على الأشياء الإيجابية يوميا، ودمج المزيد من التمارين في روتينك ووضع خطط للأيام التي تشعر فيها بالإرهاق بشكل خاص.

3--تناول الكثير من الفاكهة والخضروات

الفاكهة والخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن والمركبات الكيميائية التي يمكن أن تساعد جسمك بعدة طرق.

ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضروات أيضا في تقليل الالتهاب.

كما أن المستويات العالية من الألياف الموجودة في العديد من الأطعمة النباتية يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في المعدة، ما يساعد على منع مسببات الأمراض الضارة.

وأفضل طريقة للحصول على قدر كاف من الفيتامينات هي التأكد من تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميا، سواء كان ذلك كوجبة خفيفة أو في الوجبة الأساسية أو في طبق جانبي.

4--تناول المزيد من الدهون الصحية

ليس من الضروري أن تكون كلمة الدهون سيئة، وفي الواقع، فإن بعض الدهون ضرورية لاتباع نظام غذائي صحي.

ويمكن العثور على الدهون الصحية في الأطعمة مثل الأفوكادو أو السلمون، وكذلك زيوت الطهي مثل زيت الزيتون.

وتظهر الأبحاث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب.

ووجدت دراسات مختلفة روابط إضافية تشير إلى أن بعض الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون، قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني أو أمراض القلب.

5--أضف تمرينا معتدلا إلى روتينك

التمرين مفيد لأكثر من مجرد الحفاظ على الوزن، حيث يمكن أن تؤدي إضافة ممارسة روتينية منتظمة إلى إحداث عجائب لجسمك بالكامل.

وعلى الرغم من وجود أدلة تشير إلى أن التمارين المطولة عالية الكثافة يمكن أن تثبط جهاز المناعة لدى بعض الأشخاص، إلا أنه من المتفق عليه على نطاق واسع أن نحو 30 دقيقة من التمارين المعتدلة يوميا يمكن أن تعزز وظائف المناعة.

https://www.facebook.com/solmxcom

لانشون من اللحمه بالمنزل

لانشون من اللحمه بالمنزل

طريقة عمل لانشون البيتي بالدجاج

يمكن استخدام الدجاج في طريقة صنع لانشون منزلي الصنع بالطريقة التالية:

تتمثل مقادير الطريقة في:

نصف كيلو من الدجاج الفيليه.

3 قطع جبنة كريمية (جبنة كريمية ثلاثية).

ربع كوب من الزيت النباتي.

عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر البصل.

عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر الثوم.

عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

بعض الملح والفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة تحضير اللانشون بالدجاج

اغسلي شرائح الدجاج جيداً وتبليها بالبهارات قبل الطهي.

ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.

استمر في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس وسلس.

أغلق غطاء الكيس بإحكام قبل إضافة الخليط.

ابدأ بطي الكيس البلاستيكي في شكل دائري ، بحيث يكون أحد طرفيه في المنتصف وحافة تغلق التماس.

احتفظ بإناء من الماء في متناول يدك في حالة احتياجك إليه حتى يغلي.

تم وضع الغداء بالكامل في الماء المغلي على النار.

يُضاف الملح والفلفل الأسود وورق الغار والهيل إلى الماء المغلي.

يستمر الغداء في الماء المغلي على النار لمدة ساعة تقريبًا ، حتى ينضج تمامًا.

بعد النضج يترك اللانشون حتى يبرد تمامًا.

قطّع الخضار إلى دوائر وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل اللانشون البيتي بالزيتون

عدد 2 حبات من البيض.

دجاج مفروم أو لحم مفروم (حسب الرغبة).

ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح الكامل الأبيض.

ربع كوب من زيت الذرة النباتي.

1 ملعقة كبيرة عسل أبيض طبيعي.

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي الطري.

عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

ذرة من الكزبرة الجافة.

القليل من الملح (حسب الرغبة).

عدد 1 ملعقة كبيرة من البصل البودر.

القليل من الفلفل الأبيض (حسب الرغبة).

نصف ملعقة كبيرة من الثوم بودر الثوم.

ذرة من الجبهان المطحون الناعم.

كمية من الزيتون الأخضر.

ذرة من جوز الطيب المطحون.

طريقة عمل اللانشون بالزيتون

توضع البهارات على الدجاج المفروم أو اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي.

خلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

أضف كلًا من البيض والجبن إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط.

يُضاف زيت الذرة النباتي والعسل الأبيض ويُخلط جيداً.

إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق.

امزج حتى يمتزج الخليط تمامًا.

يُسكب المزيج السابق في صفيحة من الزبدة ويُغطى بالزيتون الأخضر.

لف الخليط على شكل دائرة بورق برشمان ، وأغلقه جيدًا من جميع الجهات.

1. للمزيد من الرابط
   

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخيار

   ماذا يحدث لجسمك

عند تناول الخيار

جميع الآثار الجانبية لتناول هذا الطعام الغني بالمياه.

شرائح الخيار

في حين أن الخيار المفضل لدى المعجبين ، غالبًا ما يتم تجاهله بقدر ما تذهب الأطعمة الخارقة. في حين أن بعض الفواكه والخضروات تعج بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا والمغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة ،، قد تفاجأ بقراءة بعض الآثار الجانبية غير المتوقعة تمامًا لتناول هذه القطعة من المنتجات.

يحتوي الخيار على حوالي 95 في المائة من الماء

- يحتوي على 114 جرامًا من الماء لكل 120 جرامًا من الخيار الصلب ،

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية . كما أنها مصدر صغير لاثنين من الإلكتروليتات ، البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مع كوب واحد من الخيار يقدم ما يصل إلى 4 في المائة من القيمة اليومية لكل من الإلكتروليتات. تناول وجبة خفيفة من الخيار وحده للحصول على الماء أو تناوله جنبًا إلى جنب مع غمس الزبادي للحصول على لقمة غنية بالبروتين.

ستحصل على جرعة صلبة من فيتامين ك.

خيار الطفل

يعتبر هذا النبات الغني بالمياه مصدرًا "جيدًا" لفيتامين K: فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو مفتاح في تخليق البروتين وتجلط الدم ونمو العظام ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة . يقدم كوب واحد من الخيار 17٪ من القيمة اليومية للعناصر الغذائية ، مع ما يقرب من 20 ميكروغرامًا لكل وجبة. بالإضافة إلى الخيار ، تشمل المصادر الجيدة الأخرى لفيتامين K الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت والبروكلي.

قد تساعدك على إنقاص الوزن.

سبيراليزر مع الخيار

يعد الخيار من أقل الخضروات التي يمكنك تناولها من حيث السعرات الحرارية ، حيث يحتوي الكوب على 18 سعرًا حراريًا فقط. مع هذا العدد المنخفض من السعرات الحرارية والمحتوى العالي من الماء ، يمكنك تناول كمية كبيرة من الخيار مع تناول القليل من السعرات الحرارية مع الشعور بالشبع ، وهو أمر مفيد للحفاظ على وزنك. هذا هو السبب في أن الخيار هو المفضل في العديد من أفكار الوجبات الخفيفة الصحية .

قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

سلة من الخيار الصغير

يعد الخيار مصدرًا جيدًا للفلافونويد الغذائي المسمى fisetin ، والذي أظهر البحث الأولي أن له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وواقعية للأعصاب وقلب . على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، وجدت مراجعة مضادات الأكسدة والأكسدة والاختزال أن الفيسيتين لديه آليات مضادة للسرطان وقد يساعد في إبطاء تقدم سرطان البروستاتا.

ستدعم صحة العين.

شرائح الخيار

مضادات الأكسدة ، الكاروتينات النشطة بيولوجيًا ، اللوتين والزياكسانثين هي مركبات نباتية ذات صفات تعزز صحة العين. اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات الوحيدة التي تتراكم في العين وتلعبان أدوارًا رئيسية في الجهاز البصري ، وفقًا لمراجعة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية . يعد استهلاك ما يكفي من هذه العناصر الغذائية أمرًا ضروريًا لصحة العين ويقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). لا يوجد حاليًا مدخول موصى به من هذه العناصر الغذائية ، ولكن يستهلك البالغ الأمريكي العادي حوالي 1 إلى 2 ملليجرام من اللوتين يوميًا. أفضل مصادر هذه العناصر الغذائية هي الخضر الورقية ، لكن الخيار يعمل أيضًا كمصدر. يحتوي الخيار (مع القشر!) على 70 ميكروغرامًا من الكاروتينات ، أو حوالي 7 بالمائة من مدخولك اليومي.

للمزيد من الرابط