لانشون من اللحمه بالمنزل

لانشون من اللحمه بالمنزل

طريقة عمل لانشون البيتي بالدجاج

يمكن استخدام الدجاج في طريقة صنع لانشون منزلي الصنع بالطريقة التالية:

تتمثل مقادير الطريقة في:

نصف كيلو من الدجاج الفيليه.

3 قطع جبنة كريمية (جبنة كريمية ثلاثية).

ربع كوب من الزيت النباتي.

عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر البصل.

عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر الثوم.

عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

بعض الملح والفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة تحضير اللانشون بالدجاج

اغسلي شرائح الدجاج جيداً وتبليها بالبهارات قبل الطهي.

ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.

استمر في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس وسلس.

أغلق غطاء الكيس بإحكام قبل إضافة الخليط.

ابدأ بطي الكيس البلاستيكي في شكل دائري ، بحيث يكون أحد طرفيه في المنتصف وحافة تغلق التماس.

احتفظ بإناء من الماء في متناول يدك في حالة احتياجك إليه حتى يغلي.

تم وضع الغداء بالكامل في الماء المغلي على النار.

يُضاف الملح والفلفل الأسود وورق الغار والهيل إلى الماء المغلي.

يستمر الغداء في الماء المغلي على النار لمدة ساعة تقريبًا ، حتى ينضج تمامًا.

بعد النضج يترك اللانشون حتى يبرد تمامًا.

قطّع الخضار إلى دوائر وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل اللانشون البيتي بالزيتون

عدد 2 حبات من البيض.

دجاج مفروم أو لحم مفروم (حسب الرغبة).

ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح الكامل الأبيض.

ربع كوب من زيت الذرة النباتي.

1 ملعقة كبيرة عسل أبيض طبيعي.

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي الطري.

عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

ذرة من الكزبرة الجافة.

القليل من الملح (حسب الرغبة).

عدد 1 ملعقة كبيرة من البصل البودر.

القليل من الفلفل الأبيض (حسب الرغبة).

نصف ملعقة كبيرة من الثوم بودر الثوم.

ذرة من الجبهان المطحون الناعم.

كمية من الزيتون الأخضر.

ذرة من جوز الطيب المطحون.

طريقة عمل اللانشون بالزيتون

توضع البهارات على الدجاج المفروم أو اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي.

خلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

أضف كلًا من البيض والجبن إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط.

يُضاف زيت الذرة النباتي والعسل الأبيض ويُخلط جيداً.

إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق.

امزج حتى يمتزج الخليط تمامًا.

يُسكب المزيج السابق في صفيحة من الزبدة ويُغطى بالزيتون الأخضر.

لف الخليط على شكل دائرة بورق برشمان ، وأغلقه جيدًا من جميع الجهات.

1. للمزيد من الرابط
   

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخيار

   ماذا يحدث لجسمك

عند تناول الخيار

جميع الآثار الجانبية لتناول هذا الطعام الغني بالمياه.

شرائح الخيار

في حين أن الخيار المفضل لدى المعجبين ، غالبًا ما يتم تجاهله بقدر ما تذهب الأطعمة الخارقة. في حين أن بعض الفواكه والخضروات تعج بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا والمغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة ،، قد تفاجأ بقراءة بعض الآثار الجانبية غير المتوقعة تمامًا لتناول هذه القطعة من المنتجات.

يحتوي الخيار على حوالي 95 في المائة من الماء

- يحتوي على 114 جرامًا من الماء لكل 120 جرامًا من الخيار الصلب ،

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية . كما أنها مصدر صغير لاثنين من الإلكتروليتات ، البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مع كوب واحد من الخيار يقدم ما يصل إلى 4 في المائة من القيمة اليومية لكل من الإلكتروليتات. تناول وجبة خفيفة من الخيار وحده للحصول على الماء أو تناوله جنبًا إلى جنب مع غمس الزبادي للحصول على لقمة غنية بالبروتين.

ستحصل على جرعة صلبة من فيتامين ك.

خيار الطفل

يعتبر هذا النبات الغني بالمياه مصدرًا "جيدًا" لفيتامين K: فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو مفتاح في تخليق البروتين وتجلط الدم ونمو العظام ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة . يقدم كوب واحد من الخيار 17٪ من القيمة اليومية للعناصر الغذائية ، مع ما يقرب من 20 ميكروغرامًا لكل وجبة. بالإضافة إلى الخيار ، تشمل المصادر الجيدة الأخرى لفيتامين K الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت والبروكلي.

قد تساعدك على إنقاص الوزن.

سبيراليزر مع الخيار

يعد الخيار من أقل الخضروات التي يمكنك تناولها من حيث السعرات الحرارية ، حيث يحتوي الكوب على 18 سعرًا حراريًا فقط. مع هذا العدد المنخفض من السعرات الحرارية والمحتوى العالي من الماء ، يمكنك تناول كمية كبيرة من الخيار مع تناول القليل من السعرات الحرارية مع الشعور بالشبع ، وهو أمر مفيد للحفاظ على وزنك. هذا هو السبب في أن الخيار هو المفضل في العديد من أفكار الوجبات الخفيفة الصحية .

قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

سلة من الخيار الصغير

يعد الخيار مصدرًا جيدًا للفلافونويد الغذائي المسمى fisetin ، والذي أظهر البحث الأولي أن له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وواقعية للأعصاب وقلب . على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، وجدت مراجعة مضادات الأكسدة والأكسدة والاختزال أن الفيسيتين لديه آليات مضادة للسرطان وقد يساعد في إبطاء تقدم سرطان البروستاتا.

ستدعم صحة العين.

شرائح الخيار

مضادات الأكسدة ، الكاروتينات النشطة بيولوجيًا ، اللوتين والزياكسانثين هي مركبات نباتية ذات صفات تعزز صحة العين. اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات الوحيدة التي تتراكم في العين وتلعبان أدوارًا رئيسية في الجهاز البصري ، وفقًا لمراجعة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية . يعد استهلاك ما يكفي من هذه العناصر الغذائية أمرًا ضروريًا لصحة العين ويقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). لا يوجد حاليًا مدخول موصى به من هذه العناصر الغذائية ، ولكن يستهلك البالغ الأمريكي العادي حوالي 1 إلى 2 ملليجرام من اللوتين يوميًا. أفضل مصادر هذه العناصر الغذائية هي الخضر الورقية ، لكن الخيار يعمل أيضًا كمصدر. يحتوي الخيار (مع القشر!) على 70 ميكروغرامًا من الكاروتينات ، أو حوالي 7 بالمائة من مدخولك اليومي.

للمزيد من الرابط

هل مرض القلب قابل للشفاء؟

  هل مرض القلب قابل للشفاء؟

في الواقع ، يمكن للقلب المكسور أن يقتلك. أمراض القلب - التي يمكن أن تشير إلى عدة أنواع من أمراض القلب ، بما في ذلك مرض الشريان التاجي ، ويمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية - هي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة ، يمكن منع حوالي 80 في المائة من أحداث القلب والسكتة الدماغية بالمعرفة والعمل الصحي للقلب.

إذن ما الذي يمكنك فعله في الواقع؟ سنجيب على هذا السؤال بـ 15 آخرين. أكل هذا ، ليس هذا! جمعت " الصحة " قائمة بأهم الأسئلة التي طرحتها حول أمراض القلب - ووجدتها جميعًا.

1 ما هو الكوليسترول وهل هو دائما ضار؟

-----------------------------------------

على الرغم من سمعته ، فإن الكوليسترول ليس هو الكلمة الرئيسية. نعم ، ارتفاع الكوليسترول ليس بالشيء الجيد ، لكن الكوليسترول بشكل عام ضروري لوجودك. يتم إنتاج 75٪ من هذه المادة الشمعية الشبيهة بالدهون بواسطة الكبد وخلايا الجسم الأخرى. تحصل على الباقي عادة من خلال تناول المنتجات الحيوانية مثل اللحوم أو صفار البيض أو منتجات الألبان (لا ينتج الكوليسترول في النباتات ، لذلك لن تجده في الخضار أو الفاكهة).

- الكوليسترول ضروري لصنع الهرمونات مثل الإستروجين أو التستوستيرون. إنتاج فيتامين د. وهي لبنة لبناء الأنسجة البشرية. ومع ذلك ، فإن الكثير منه يمكن أن يقلل من تدفق الدم عبر الشرايين مما قد يؤدي إلى ألم في الصدر أو سكتة دماغية أو نوبة قلبية.

توصي جمعية القلب الأمريكية بالقيام بذلك كل أربع إلى ست سنوات. إذا كان عمرك أكثر من 35 عامًا ، فيجب عليك القيام بذلك في كثير من الأحيان. سيشرح طبيبك ما تعنيه نتائجك ويقترح الخطوات التالية ، لكنك لا تريد أن يكون مستوى LDL (الكوليسترول السيئ) لديك 190 أو أعلى.

2 ما هي العلامات التحذيرية لمرض القلب؟

علامات التحذير شيء جيد. إنهم ينبهوننا إلى وجود مشكلة ويقدمون لنا المعلومات التي قد نتمكن من التصرف بناءً عليها. يمكن أن تظهر أمراض القلب بعدة طرق مختلفة ، بما في ذلك ألم الصدر. ضيق أو انزعاج ضيق في التنفس؛ دوخة؛ عدم انتظام ضربات القلب؛ شعور بالهلاك يصبح من السهل التخلص منه عن طريق الأنشطة اليومية المعتادة ، وأكثر من ذلك.

توصية: إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض ، خاصةً معًا ، فاتصل بطبيبك على الفور - فقد يكون ذلك علامة على نوبة قلبية.

3 إذا كنت امرأة ، فهل الأعراض هي نفسها؟

لم يعد عالم الرجل ، خاصة عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب. على مدى عقود ، كان المجتمع الطبي وعامة الناس ينظرون إلى أمراض القلب على أنها مرض "الرجل". ولكن هذا لم يعد الحال. إذا كانت لديك عوامل الخطر وكذلك تاريخ عائلي ، فمن المحتمل أن تصاب بأمراض القلب - سواء كنت رجلاً أو امرأة. الحقيقة المحزنة هي أن نفس العدد من النساء والرجال يموتون بسبب أمراض القلب كل عام.

انتظر ، هناك المزيد: أصبحت أمراض القلب الآن السبب الأول للوفاة عند النساء. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض ، فإن أمراض القلب تقتل ما يقرب من 300000 امرأة كل عام أو تتسبب في وفاة واحدة من كل 5 نساء. وعلى الرغم من زيادة الوعي ، أفاد مركز السيطرة على الأمراض أن 56 في المائة فقط من النساء يعرفن مدى خطورة أمراض القلب على النساء.

4 هل يعاني الرجال والنساء من نفس أعراض أمراض القلب؟

قد تختلف أعراض أمراض القلب عند النساء عن تلك التي يعاني منها الرجال. إذا كنت امرأة ، فإن تعلم التعرف على هذه الأعراض يمكن أن يقلل من مخاطر إصابتك بها. يُظهر معظم الرجال والنساء أكثر أعراض النوبة القلبية شيوعًا: ألم الصدر. لكن واحدة من كل خمس نساء لا تعاني من أي ألم في الصدر على الإطلاق عند إصابتها بنوبة قلبية. تعرف على علامات التحذير : يمكنها إنقاذ حياتك.

التوصية: انتبه ، فهذه هي أكثر أعراض النوبة القلبية شيوعًا عند النساء.

ألم و / أو إزعاج في صدرك أو رقبتك أو فكك أو ظهرك أو ذراعيك أو معدتك

تسارع ضربات القلب بشكل غير عادي /غثيان/ إعياء /دوخة/ضيق في التنفس

على الرغم من أن هذه الأعراض قد تكون ناجمة عن عوامل أخرى إذا كنت تعاني منها ، فاستشر الطبيب.

5 كان والداي يعانيان من أمراض القلب. هل أنا محكوم عليه؟

أنت تشارك أكثر مما تعتقد مع عائلتك. أنت تشارك الجينات والسلوكيات ونمط الحياة. كل هذه العوامل يمكن أن تؤثر على خطر الإصابة بحالات صحية معينة - بما في ذلك أمراض القلب . يمكن أن تتأثر المخاطر بشكل أكبر بعمرك وعرقك وعرقك. إذا أصيبت والدتك بسكتة دماغية أو أصيب والدك بنوبة قلبية ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.

توصية: لا يمكنك تغيير تاريخ عائلتك ، ولكن يمكنك تغيير سلوكك. افحص الكوليسترول وضغط الدم بانتظام وانتبه أكثر لعوامل الخطر التي يمكنك الحد منها ، مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتناول نظام غذائي صحي متوازن. ابدأ بمجموعة لذيذة من الوصفات التي ستعلم أي شخص كيفية طهي وجبات جميلة ، وفقدان الوزن بسرعة ، والحصول على صحة أكثر بسرعة.

6 هل مرض القلب قابل للشفاء؟

--------------------------------------

لا يمكنك العودة بالزمن إلى الوراء - بمجرد أن يتلف قلبك لا يمكن تجديد الخلايا الميتة. على الرغم من أنه لا يمكنك إعادة نمو عضلة القلب ، فقد تتمكن من عكس مرض القلب عن طريق اتخاذ خيارات نمط الحياة (مثل الامتناع عن التدخين) التي تحافظ على الكوليسترول وضغط الدم تحت السيطرة. أظهرت العديد من الدراسات البحثية أن خفض مستوى الكوليسترول الضار أو الكوليسترول "الضار" إلى أقل من 100 يمكن أن يؤدي في الواقع إلى فتح الشرايين التاجية المسدودة ، جزئيًا على الأقل.

توصية: قد يكون سر الوقاية من أمراض القلب هو النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط . ابدأ الآن مع 15 مقايضة سهلة لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​لوجباتك المفضلة .

7 هل يمكن أن يساعد كأس من النبيذ الأحمر يوميًا في إبعاد طبيب القلب؟

ابتهجوا ، ربات البيوت الحقيقيات: تظهر الأبحاث العلمية أن تناول مشروب أو مشروبين في اليوم يمكن أن يساعد في الحفاظ على مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لماذا ا؟ يُعتقد أن شرب الخمر أو الكحول - باعتدال! - يزيد من مستويات HDL أو الكوليسترول "الجيد" ويقي من تراكم الترسبات في الشرايين. ومع ذلك ، يتم فقدان هذه الميزة عند مستويات أكثر تساهلاً من استهلاك الكحول بكثرة.

8 هل تناول الأسبرين في اليوم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب؟

يتناول العديد من الأمريكيين الأصحاء الأسبرين يوميًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسرطان والخرف. ومع ذلك ، هل هي حقا فكرة جيدة؟ لا. تقول دراسة حديثة نشرتها مجلة نيو إنجلاند الطبية ، "إن استخدام الأسبرين في الأشخاص المسنين الأصحاء لم يطيل البقاء على قيد الحياة بدون إعاقة على مدى خمس سنوات ولكنه أدى إلى معدل أعلى من النزيف الشديد مقارنة بالدواء الوهمي". إذا كنت بصحة جيدة وليس لديك علامات عالية الخطورة للإصابة بأمراض القلب ، اترك الأسبرين للأطفال المرضى.

9 هل يمك/ن لممارسة الرياضة حقًا أن تجعل قلبي أقوى؟

يمكن حقا. لتحريك جسمك فوائد صحية هائلة: تقلل التمارين من ضغط الدم وتزيد HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) أو الكوليسترول "الجيد" بينما تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) (البروتين الدهني منخفض الكثافة) أو الكوليسترول "الضار".

يمكن للنشاط البدني أن يساعد في تخليص الجسم من تراكم الترسبات الشريانية - وهو أحد أكثر الأدوات فعالية لتقوية عضلة القلب. التمرين هو أيضًا وسيلة رائعة للتخلص من التوتر. وبالطبع ، يمكن أن يساعدك على أن تبدو مثيرًا في تلك Levi's الجديدة.

10 أنا بدينة. كيف أنا في خطر؟

الأكبر ليس أفضل ، خاصة عندما يتعلق الأمر بقلوبنا. تزيد زيادة الوزن من خطر الإصابة بأمراض القلب. في الواقع ، يمكن أن يكون هناك زيادة بمقدار عشرة أضعاف في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري بسبب زيادة الوزن. كما أنه يقلل من نسبة الكوليسترول الحميد ، وهو عامل خطر آخر مهم للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

في الواقع ، السمنة هي السبب الرئيسي لخطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة في الولايات المتحدة ، و 70 في المائة من الأمريكيين هم من البالغين المصنفين على أنهم يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. الأمر المقلق أيضًا هو أن معدل الإصابة بالسمنة ومعدل حدوثها آخذان في الارتفاع لدى البالغين والأطفال على حدٍ سواء.

توصية: إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، ففكر في إجراء بعض التغييرات الخطيرة في نمط الحياة الصحي للقلب. حاول خفض الكوليسترول عن طريق اتباع نظام غذائي نباتي . أيضا ، اجعل جسمك يتحرك.

11 أنا أحب الملح. كم يمكنني الحصول عليها؟

الصوديوم معدن حيوي مهم لكل من وظائف العضلات والأعصاب ، ولكن تناول الملح بكثرة قد يزيد من خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين التي وضعها مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بأن تستهلك أقل من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.

ويجب أن تظل على رأس ما تتناوله من الصوديوم - فالكميات التي تتناولها يمكن أن تتسلل إليك ، خاصة في الأطعمة التي لا تشك عادةً في احتوائها على نسبة عالية من الملح. تشمل بعض الأسباب الشائعة المخللات والفول السوداني والوجبات الجاهزة والحساء المعلب وبالطبع رقائق البطاطس. كوب واحد فقط من مرق الدجاج المفضل لديك يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 860 ملليغرام من الصوديوم!

12 ما مدى سوء ضغوطي على قلبي؟

الإجهاد يمكن أن يجهد قلبك بالفعل. أفادت جمعية القلب الأمريكية أنه يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم والربو والقرحة واضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي. في الأساس ، يمكن أن يكون للضغط المفرط تأثير كبير على جسمك. كما أنه يؤثر على السلوكيات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يعد شرب الكحوليات والتدخين طريقتين شائعتين نحاول "التحكم" فيهما في التوتر في حياتنا ، ولكن كلاهما يمكن أن يرفع ضغط الدم ويؤثر على صحة القلب.

توصية: سيساعدك التحكم في التوتر على تحسين صحتك العامة. الحديث الإيجابي عن النفس ("لدي هذا!") أو أخذ أنفاس عميقة وبطيئة من بين النصائح التي أوصت بها جمعية القلب الأمريكية .

13 التدخين مضر بالطبع ، لكن ماذا عن الـ Vaping؟

لذا تمكنت أخيرًا من كبح عادة التدخين لديك - تهانينا! - وتحولت إلى السجائر الإلكترونية ، مثل 3.2 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة. كثير من الناس (نعم ، نحن نتحدث عنك ، بيت من قسم المبيعات) ، يعتقدون أنه رائع ، وأيضًا أقل ضررًا من التدخين. من السهل أن تنسى أن السجائر الإلكترونية - بالإضافة إلى الأقلام الإلكترونية والأنابيب الإلكترونية والشيشة الإلكترونية والسيجار الإلكتروني - تقدم النيكوتين ، وهي مادة تسبب الإدمان بشدة وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، وهي مادة خطرة على صحتك ومرتبطة بالمواد الكيميائية المسببة للسرطان.

14 ما هي التغييرات في النظام الغذائي التي يمكنني إجراؤها لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب؟

حمية البحر الأبيض المتوسط

قد يكون مقدار ما تأكله لا يقل أهمية عن ما تأكله. هل غالبًا ما تفرط في تحميل طبقك ، وتستغرق ثوانٍ (أو ثلاثة أضعاف!) ، وتناول الطعام حتى تصبح ممتلئًا؟ فأنت تأكل سعرات حرارية أكثر مما يجب ، ويزداد وزنك. عندما تكتسب الكثير من الوزن ، تزداد مخاطر إصابتك بأمراض القلب. هذا لا يعني أن ما تأكله لا يهم. نعم هو كذلك. اتبع نصيحة المؤلف مايكل بولان ، الذي كتب: "تناول طعامًا. ليس كثيرًا. معظمه نباتات".

التوصية: ابدأ بتقطيع المشروبات الغازية واللحوم الحمراء. تناول الكثير من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة بدلاً من ذلك. حاول إضافة المزيد من المكسرات والبذور إلى نظامك الغذائي وتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع.

15 ما هي التغييرات في نمط الحياة التي يمكنني إجراؤها لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب؟

توصية: قم بتكييف نمط حياتك باتباع هذه الخطوات الست لتوفير القلب:

• التوقف عن التدخين أو التدخين الإلكتروني - الفيبينج - vaping. هذه هي المرة التي تريد فيها أن تكون مستسلمًا. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فاطلع على هذا الدليل المفيد من جمعية القلب الأمريكية.

• اتباع نظام غذائي صحي . استخدم المزيد من الخضار والفواكه في نظامك الغذائي. اذهب بسهولة على الخبز الأبيض. لنقتبس قول مايكل بولان مرة أخرى: "كلما كان الخبز أبيضًا ، كلما سرعان ما تموت."

• حرك جسمك . كن نشيطًا بدنيًا. كل. أعزب. يوم. يمكن أن يساعد الحصول على 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا من النشاط البدني المعتدل على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم والحفاظ على مظهر محيط الخصر لديك.

•تقليل التوتر . تظهر الأبحاث وجود صلة واضحة بين الإجهاد الشديد وأمراض القلب. إذا كنت مضغوطًا ، فهناك أدوات إدارية يمكن أن تساعدك.